パクチー

別名コリアンダー、香菜。日本産。季節により伊江島産も入荷できます。

ガパオ

日本産（伊江島または東京近郊）です。人気の一皿飯「ガパオ」の料理名は日本で定着しました。

ホラパー

日本産（伊江島または東京近郊）です。シーフードとの相性が良く、ともに炒めて芳香な強い香りが楽しめます。

カナー

日本産（伊江島または東京近郊）です。ポピュラーなタイ野菜で炒め物によく使われます。

青パパイヤ

日本産（主に伊江島、宮古島）です。タイ語名はマラコ―。人気のソムタムで有名です。

マクアポ

別名白ナス。伊江島産の野菜です。カレーや炒め物、生でも食べられます。

ホームデン

タイ産。紫色の小玉ねぎ。

カー

タイ産。ショウガの一種で主にスープに使われます。

クラチャイ

タイ産。日本名オオバンガジュツ。

レモングラス

主にタイ産。季節により伊江島産も入荷できます。レモンのようなフレッシュな風味があることからレモングラスと呼ばれています。

プリックキーヌ

台湾産または伊江島産の唐辛子。冷凍品(タイ産)もあります。